Congelació: el procés de funcionament d’utilitzar la font de baixa temperatura generada per la refrigeració per refredar el producte de la temperatura normal i després congelar -lo.
Refrigeració: el procés d’operació d’obtenir una font de baixa temperatura mitjançant l’efecte fred produït pel canvi de l’estat físic del refrigerant.
Tipus d’equips de refrigeració: producció de font en fred (refrigeració), congelació de materials, refrigeració.
Mètodes de refrigeració: tipus de pistó, tipus de cargol, unitat de compressor de refrigeració centrífuga, unitat de refrigeració d’absorció, unitat de refrigeració de jet de vapor i nitrogen líquid.
Mètode de congelació: refrigerat per aire, impregnat i refrigerant a través del dispositiu de refrigeració de transferència de calor de contacte de la paret i el material de contacte.
aplicació:
1. Congelació, refrigeració i transport congelat d’aliments.
2. Refredament, emmagatzematge en fred, emmagatzematge de l'atmosfera controlada i transport de refrigeració de productes i aliments agrícoles.
3. Processament d’aliments, com l’assecat de congelació, la concentració de congelació i el refredament de materials, etc.
4. Aire condicionat a les plantes de processament d’aliments.
Principi de cicle de refrigeració
Dispositius principals: compressor de refrigeració, condensador, vàlvula d’expansió, evaporador.
Refrigeration cycle principle: When the refrigerant absorbs heat in the state of low-temperature and low-pressure liquid, it evaporates into low-temperature and low-pressure steam, and the refrigerant evaporated into gas becomes high-temperature and high-pressure gas under the action of the compressor, and the high-temperature and high-pressure condensation becomes high-pressure liquid, high-pressure liquid It becomes a El líquid de baixa pressió a baixa pressió a través de la vàlvula d’expansió i, a continuació, absorbeix la calor i s’evapora de nou per formar el cicle de refrigeració de la nevera.
Conceptes i principis bàsics
Capacitat de refrigeració: en determinades condicions de funcionament (és a dir, una certa temperatura d’evaporació de refrigerant, temperatura de condensació i temperatura de subcoecing), la calor que el refrigerant treu de l’objecte congelat per unitat de temps. També coneguda com la capacitat de refrigeració del refrigerant. En les mateixes condicions, la capacitat de refrigeració del mateix refrigerant està relacionada amb la mida, la velocitat i l’eficiència del compressor.
Refrigeració directa: al cicle de refrigeració, si l’evaporador on el refrigerant absorbeix la calor intercanvia directament la calor amb l’objecte a refrigerar o l’entorn circumdant de l’objecte a refrigerar. Generalment s’utilitza en un equip de refrigeració únic que necessita un refredament industrial, com el congelador de gelats, el petit emmagatzematge en fred i la nevera domèstica.
Refrigerant: la substància de treball que circula contínuament en un dispositiu de refrigeració per aconseguir la refrigeració. El dispositiu de refrigeració de compressió de vapor realitza la transferència de calor mitjançant el canvi de l’estat del refrigerant. El refrigerant és una substància indispensable per realitzar la refrigeració artificial.
Refrigeració indirecta: utilitzeu materials barats com a portadors de suports per realitzar un intercanvi de calor entre dispositius de refrigeració i llocs o màquines que consumeixen fred.
Refrigerant: transfereix el fred generat a l’evaporador del refrigerant del dispositiu de refrigeració a la calor absorbida per l’objecte a refrigerar i, a continuació, transfereix -lo al refrigerant després d’arribar al dispositiu de refrigeració i, a continuació, reciclar -se per refredar -se.
Principi de refrigeració evaporativa indirecta
El principi de refrigeració indirecta: després que la salmorra absorbeixi l’energia de refrigeració del refrigerant a l’evaporador, entra a l’emmagatzematge en fred a través de la bomba de salmorra, intercanvia calor amb l’objecte a refrigerar o el medi del lloc de treball per absorbir la calor i torna a l’evaporador per convertir l’absorbit la calor es transfereix al refrigerant, que es reclama per refrigerar -se.
Posada Posada: 29 de març-2023
