La ubicació de la zona de productes frescos a la botiga de productes frescos té un impacte important en la distribució del trànsit a la botiga de productes frescos. Per al menjar fresc al final, hauria d’estalviar el cantó mort o s’ha de posar a la boca. Hi ha hagut controvèrsies.
Han aparegut tres veus per solucionar aquest problema:
La primera opinió és que el menjar fresc s’ha de col·locar a l’entrada. El motiu és que, segons els hàbits de compres dels clients, solen comprar menjar fresc primer, després a carn i aus de corral, després a productes aquàtics i després a les zones alimentàries i no alimentàries. La botiga ha de dissenyar l’àrea de categoria segons els hàbits de compres dels clients.
La segona opinió és que el menjar fresc s’ha de posar en el costat més negatiu i s’ha de posar aliments frescos a la part més profunda de la línia activa. El motiu és que el menjar fresc és la categoria amb la capacitat més forta d’atreure clients i la freqüència de compra més alta entre totes les categories. S’ha de posar aliments frescos al final de la línia activa perquè els clients puguin passar per tota l’àrea intacta.
La tercera opinió és que el menjar fresc s’ha de situar a la secció mitjana de la botiga. El motiu és que el menjar fresc és la zona més concentrada de la botiga. El menjar fresc s’ha de col·locar al centre de la botiga de manera que el trànsit d’aliments frescos es pugui irradiar a tota la botiga.
★ Per estandarditzar el negoci i unificar les idees de disseny, tornar a carregar la disposició de la botiga antiga i l’obertura de la botiga nova, gairebé en diferents moments, es van implementar una vegada les tres idees anteriors. Però en algunes botigues, la implementació de l'efecte no és bona, bàsicament un defecte enorme en la implementació del lloc. Més tard, vam aprendre una dolorosa lliçó i vam decidir seure per resoldre adequadament aquesta és.
★ Tots hem estat dins de la línia 6000 com a exemple:
El primer escenari de punts de venda de dos pisos, punts de venda de dos pisos un i un de fora és naturalment indesitjable, deixant només un i dos fora o dos i un. Però de qualsevol manera, és certament una línia de moviment obligatòria de camp complet. Els clients han de caminar per dos pisos abans que puguin comprar una factura. Si suposem un i dos, dividim la botiga en quatre zones ABCD, una entrada de zona, zona B al segon pis, zona C al segon pis, la zona D de la línia de caixer. Aleshores s’hauria de col·locar aliments frescos en quina zona? El primer excloem la zona A. Si el client compra una gran part de menjar fresc, és molt fàcil veure la línia de caixer caminant des del final de les compres, cosa que no és gaire adequada per a la zona B. Els aliments frescos de la zona B és molt fàcil ignorar la zona A directament al menjar fresc, de manera que aquesta ubicació originalment inicial a les costelles de pollastre. La zona d a prop del caixer, òbviament, no és adequada. Això surt de la zona C. Si el menjar diari, el gra i l’oli al primer pis, el menjar fresc al segon pis lluny de la direcció del caixer. Els punts calents es poden distribuir uniformement entre les dues capes. Després de comprar menjar fresc, no és lluny d’anar a aquesta zona i podeu tornar a aquesta zona ràpidament per triar qualsevol cosa que us perdés al primer pis. Des del menjar fresc a través de la resta d’aliments i departament per arribar al caixer, també pot augmentar molt el comportament de compra aleatòria.
El segon escenari és el primer pis de la botiga, amb una línia en forma d’U obligatòria. La línia en forma d’U del primer pis és generalment curta i es pot completar en molt poc temps, de manera que es pot col·locar menjar fresc a l’entrada. Perquè el menjar fresc és inevitablement una prioritat per comprar els clients. Els clients que han acabat de comprar menjar tenen un temps addicional per passejar lentament per la línia activa per completar tota la botiga, i els clients que tenen un temps de temps també poden utilitzar un temps més curt per arribar a la línia de caixa. La disposició de la categoria és bàsicament la mateixa que la de la línia mòbil en forma d’U.
La tercera escena és el primer pis de la botiga, una línia dinàmica no compulsiva en forma d'U. És a dir, l’entrada té una drecera directament a la línia de caixer. La botiga està bàsicament en forma de camp. Si dividim el camp en quatre àrees ABCD, a, D són l’entrada i la sortida, B, C es troben a la zona inferior de la U en forma d’U, s’hauria de col·locar aliments frescos en quina zona? Naturalment, volem que els clients caminin per tota la botiga segons ABCD, i és molt fàcil formar punts morts a BC. Aquesta forma no només ha de posar el menjar fresc en una zona de BC, sinó que també posar el menjar o el gra diari en una altra zona de BC. Es tracta d’evitar una gran zona d’ombra a la botiga.
"La línia dinàmica de la botiga canvia amb l'estructura de l'edifici. Però bàsicament no pot saltar d'una paraula, la paraula, 7 paraules i la forma de camp quatre característiques bàsiques. El gran tabú de la disposició de la botiga d'aliments frescos no és dividir el menjar fresc en dues àrees per estirar la línia dinàmica, el resultat és que la línia dinàmica no és allargada, el menjar fresc en si mateix no en capgrama de la vergonya, de manera que el flux de client global es va declinar.
La disposició de la botiga no és l’única manera de millorar les vendes. El brodeu en una flor, però no pot substituir el propi poder de la mercaderia.
Hora de publicació: 27 d'abril-2023
