1. L'entorn construït
(1) Abans de construir l'emmagatzematge en fred, l'usuari ha de rebaixar el terra de la zona d'emmagatzematge en fred entre 200 i 250 mm i preparar el terra;
(2) Cal deixar desguassos de terra i canonades de descàrrega de condensats sota cada magatzem frigorífic. No hi ha desguàs de terra al congelador i les canonades de descàrrega de condensats han d'estar situades fora del magatzem frigorífic;
(3) L'emmagatzematge a baixa temperatura requereix la col·locació de cables de calefacció per terra radiant, i un ja està llest per a un altre ús. Després de col·locar els cables de calefacció a terra, es pot col·locar la capa d'aïllament del terra amb uns 2 mm de protecció anticipada. Si el terra on es troba l'emmagatzematge en fred és el pis més baix, no es poden utilitzar cables de calefacció al terra de l'emmagatzematge a baixa temperatura.
2. Placa d'aïllament tèrmic
La placa d'aïllament ha de complir amb la norma nacional i tenir un informe de prova de l'Oficina de Supervisió Tècnica.
2.1 Material d'aïllament
El material d'aïllament tèrmic ha d'utilitzar una placa d'aïllament tèrmic composta d'escuma de poliuretà amb una placa d'acer polvoritzada amb plàstic o una placa d'acer inoxidable a banda i banda, amb un gruix mínim de 100 mm. El material d'aïllament és ignífug i lliure de CFC. Es permet afegir una certa proporció de materials de reforç per millorar el rendiment, però no es pot reduir el rendiment de l'aïllament tèrmic.
2.2 Revestiment de panells aïllants
(1) Els panells interior i exterior són de plaques d'acer de colors.
(2) La capa de recobriment de les plaques d'acer de colors ha de ser no tòxica, inodora, resistent a la corrosió i complir amb les normes internacionals d'higiene alimentària.
2.3 Requisits generals de rendiment de l'escut tèrmic
(1) No es permet cap material d'aïllament tèrmic exposat a la superfície de la junta d'instal·lació de la placa d'aïllament tèrmic, i no hi ha d'haver defectes amb una convexitat superior a 1,5 mm a la superfície de la junta.
(2) La superfície de la placa d'aïllament tèrmic s'ha de mantenir plana i llisa, i no hi ha d'haver deformacions, ratllades, cops ni defectes desiguals.
(3) Es permeten mesures de reforç a l'interior de la placa d'aïllament tèrmic per millorar la resistència mecànica, però no es permet reduir l'efecte d'aïllament tèrmic.
(4) El material que envolta la placa d'aïllament tèrmic ha de ser del mateix material dur d'alta densitat que el material d'aïllament tèrmic, i no es permeten altres materials amb alta conductivitat tèrmica.
(5) Cal prendre mesures per evitar ponts freds a les unions entre els panells de paret d'aïllament tèrmic i el terra.
(6) Les juntes entre les plaques d'aïllament tèrmic s'han de segellar amb cola de vidre o altres productes no tòxics, sense olors peculiars, sense volatilització de substàncies nocives, complint els requisits d'higiene alimentària i amb un bon rendiment de segellat.
(7) L'estructura de connexió entre els panells d'aïllament tèrmic ha de garantir la pressió entre les juntes i la connexió ferma de les juntes.
2.4 Requisits per a la instal·lació de la pantalla tèrmica
La junta entre el tauler del magatzem i el tauler del magatzem ha d'estar ben segellada, la junta entre els dos taulers del magatzem ha de ser inferior a 1,5 mm i l'estructura ha de ser ferma i fiable. Després d'empalmar el cos d'emmagatzematge, totes les juntes dels taulers d'emmagatzematge s'han de recobrir amb un segellador continu i uniforme. A continuació es descriuen les estructures de secció transversal de diverses juntes.
2.5 Diagrama esquemàtic de l'empalmament de plaques de biblioteca
Quan l'envergadura de la teulada supera els 4 m o la teulada de l'emmagatzematge frigorífic està carregada, cal hissar la teulada de l'emmagatzematge frigorífic. La posició del pern s'ha de seleccionar al punt mig de la placa de la biblioteca. Per tal que la força sobre la placa de la biblioteca sigui el més uniforme possible, s'ha d'utilitzar l'acer angular d'aliatge d'alumini o la tapa de bolet tal com es mostra a la figura.
2.6 Requisits de segellat per a les juntes de les plaques d'aïllament tèrmic en l'emmagatzematge
(1) Cal assegurar-se que el material d'aïllament tèrmic del panell de paret a la unió entre el panell de paret i el terra estigui estretament connectat amb el material d'aïllament tèrmic del terra, amb un segellat fiable i un tractament a prova d'humitat.
(2) Si les juntes de les plaques d'aïllament tèrmic estan segellades i unides mitjançant abocament i escuma in situ, primer cal assegurar-se que els materials d'aïllament tèrmic de les dues plaques d'aïllament tèrmic es puguin unir estretament entre si i, a continuació, utilitzar cinta segelladora per enganxar uniformement la superfície de la junta per eliminar els buits i assegurar-se que l'aïllament estigui fermament unit.
(3) El material de segellat a la unió de la placa d'aïllament tèrmic ha de ser antienvelliment, resistent a la corrosió, no tòxic, sense olor peculiar, sense volatilització de substàncies nocives, complir els requisits d'higiene alimentària i tenir un bon rendiment de segellat. El material de segellat a la unió no s'ha de desplaçar ni fora de posició per garantir que el segellat a la unió sigui hermètic i uniforme.
(4) Si s'utilitza cinta segelladora per segellar les juntes dels panells d'aïllament tèrmic, la mida de la junta no ha de ser superior a 3 mm.
(5) Els panells d'aïllament tèrmic que formen el cos d'emmagatzematge han de ser integrals al llarg de la seva direcció d'alçada, sense juntes horitzontals al mig.
(6) El gruix de la capa d'aïllament del terra de la cambra frigorífica ha de ser ≥ 100 mm.
(7) Cal prendre mesures per reduir l'efecte de "pont fred" per a l'estructura del punt d'elevació del sostre del cos d'emmagatzematge, i s'han de segellar els forats del punt d'elevació.
(8) La conductivitat tèrmica del material del punt d'elevació connectat a la placa del magatzem ha de ser petita, i la superfície interior del magatzem també ha d'estar coberta amb una tapa del mateix material.
3. Requisits de portes prefabricades per a emmagatzematge en fred
1) L'emmagatzematge frigorífic prefabricat està equipat amb tres tipus de portes: porta amb frontisses, porta corredissa automàtica d'una sola cara i porta corredissa d'una sola cara.
2) El gruix, la capa superficial i els requisits de rendiment d'aïllament tèrmic de la porta d'emmagatzematge en fred són els mateixos que els del panell d'emmagatzematge, i l'estructura del marc de la porta i la porta no han de tenir ponts freds.
3) Tots els marcs de les portes de magatzems en fred de baixa temperatura han de tenir dispositius de calefacció elèctrica o de calefacció mitjana integrats per evitar que la junta de la porta es congeli. Quan s'utilitza calefacció elèctrica, s'han de proporcionar dispositius de protecció de calefacció elèctrica i mesures de seguretat.
4) Les portes de neveres i congeladors petits són portes manuals amb obertura lateral. La superfície de la porta ha de ser la mateixa que la del panell d'aïllament tèrmic. No hi ha d'haver cap "pont fred" a la maneta de la porta i a l'estructura de la porta, i l'obertura de la porta ha de ser >90 graus.
5) La porta de la cambra frigorífica està equipada amb un pany de porta, i el pany de la porta té una funció d'alliberament segur.
6) Totes les portes de magatzem han de ser flexibles i lleugeres per obrir-se i tancar-se. El pla de contacte de segellat del marc de la porta i la porta en si ha de ser llis i pla, i no hi ha d'haver deformacions, rebaves ni extrems de cargol que estiguin esbiaixats o exposats per causar ratllades i fregaments. Es pot fixar al perímetre del marc de la porta.
4. Accessoris de biblioteca
1) Emmagatzematge en fred a baixa temperatura (temperatura d'emmagatzematge <-5 °C = s'ha d'instal·lar un dispositiu anticongelant de calefacció elèctrica i un dispositiu de control automàtic de temperatura sota terra per evitar eficaçment la congelació i la deformació de la superfície inferior de la placa d'emmagatzematge.
2) El magatzem està equipat amb il·luminació fluorescent a prova d'humitat i explosions, que pot funcionar normalment a -25 °C. La pantalla de la làmpada ha de ser resistent a la humitat, anticorrosió, antiàcida i antialcalina. La intensitat de la il·luminació del magatzem ha de complir els requisits per a l'entrada, sortida i emmagatzematge de mercaderies, i la il·luminació del terra ha de ser superior a 200 lux.
3) Tots els dispositius i equips de la cambra frigorífica s'han de tractar amb un tractament anticorrosió i antioxidant, però s'ha d'assegurar que el recobriment no sigui tòxic, no contamini els aliments, no tingui olors peculiars, sigui fàcil de netejar, no sigui fàcil reproduir bacteris i compleixi els requisits d'higiene alimentària.
4) Els forats de la canonada han de ser segellats, resistents a la humitat i aïllats tèrmicament, i la superfície ha de ser llisa.
5) L'emmagatzematge en fred de baixa temperatura ha de tenir un dispositiu d'equilibri de pressió per prevenir i eliminar la diferència de pressió excessiva del cos d'emmagatzematge i la deformació del cos d'emmagatzematge causada per canvis sobtats de temperatura.
6) S'han d'instal·lar dispositius anticol·lisió al llarg del passadís fora de l'emmagatzematge frigorífic. S'ha d'instal·lar una cortina de plàstic transparent resistent a baixes temperatures a l'interior de la porta del magatzem.
7) Cal instal·lar l'indicador de temperatura a prop de la porta del magatzem.
8) L'emmagatzematge frigorífic ha d'estar equipat amb un desguàs de terra per tal que les aigües residuals es puguin descarregar durant la neteja de l'emmagatzematge frigorífic.
5. Estàndards per a la selecció dels principals materials i accessoris
Tots els materials han de complir les normes nacionals i tenir un certificat de conformitat i un informe de prova de l'Oficina de Supervisió Tècnica.
Normes d'instal·lació per a refrigeradors d'aire i canonades
1. Instal·lació del refrigerador
1) La posició d'instal·lació del refrigerador d'aire ha d'estar lluny de la porta del magatzem, al mig de la paret, i el refrigerador d'aire després de la instal·lació s'ha de mantenir horitzontal;
2) El refrigerador d'aire s'hissa al sostre i la seva fixació s'ha de fixar amb cargols especials de niló (material niló 66) per evitar la formació de ponts freds;
3) Quan s'utilitzen cargols per fixar el refrigerador d'aire, cal instal·lar blocs de fusta quadrats amb una longitud superior a 100 mm i un gruix superior a 5 mm a la part superior del sostre per augmentar la superfície de càrrega del tauler del magatzem, evitar que el tauler del magatzem es deformi i evitar la formació de ponts freds;
4) La distància entre el refrigerador d'aire i la paret posterior és de 300-500 mm, o segons la mida proporcionada pel fabricant del refrigerador d'aire;
5) La direcció del vent del refrigerador d'aire no es pot invertir per garantir que el refrigerador d'aire bufi cap a l'exterior;
6) Quan la cambra frigorífica es descongela, cal desconnectar el motor del ventilador per evitar que entri aire calent a la cambra durant la descongelació;
7) L'alçada de càrrega de la cambra frigorífica ha de ser com a mínim 30 cm inferior a la part inferior del refrigerador d'aire.
2. Instal·lació de canonades de refrigeració
1) Quan instal·leu la vàlvula d'expansió, el paquet del sensor de temperatura s'ha de fixar a la part superior del tub de retorn d'aire horitzontal i assegurar un bon contacte amb el tub de retorn d'aire. L'exterior del tub de retorn d'aire ha d'estar aïllat per evitar que el paquet del sensor de temperatura es vegi afectat per la temperatura d'emmagatzematge;
2) Abans que el tub de retorn d'aire del refrigerador d'aire surti del magatzem, cal instal·lar un corbó de retorn d'oli a la part inferior del tub ascendent;
3) Quan la sala de processament refrigerada i l'emmagatzematge refrigerat o l'armari de temperatura mitjana comparteixen una unitat, s'ha d'instal·lar una vàlvula reguladora de la pressió d'evaporació abans que la canonada d'aire de retorn de la sala de processament refrigerada es connecti a les canonades d'altres armaris d'emmagatzematge refrigerat o de temperatura mitjana;
4) Cada magatzem frigorífic ha d'instal·lar vàlvules de bola independents al tub de retorn d'aire i al tub de subministrament de líquid per facilitar la posada en marxa i el manteniment.
La selecció, soldadura, col·locació, fixació i conservació de la calor d'altres canonades s'han de dur a terme d'acord amb les normes especificades a les "Normes d'enginyeria de materials, construcció i inspecció de canonades de refrigeració".
3. Instal·lació de canonades de desguàs
1) La canonada de drenatge que passa per l'interior del magatzem ha de ser el més curta possible; la canonada de drenatge que passa per l'exterior del magatzem ha de passar per un lloc poc visible a la part posterior o lateral de l'emmagatzematge en fred per evitar col·lisions i afectar l'aspecte;
2) El tub de drenatge del ventilador de refrigeració ha de tenir un cert pendent que condueixi a l'exterior de l'emmagatzematge en fred, de manera que l'aigua de descongelació es pugui descarregar suaument de l'emmagatzematge en fred;
3) Per a emmagatzematge en fred amb una temperatura de treball inferior a 5 °C, la canonada de drenatge de l'emmagatzematge ha d'estar equipada amb una canonada aïllant (gruix de paret superior a 25 mm);
4) Cal instal·lar el cable calefactor al tub de desguàs del congelador;
5) La canonada de connexió fora del magatzem ha d'estar equipada amb un sifó de drenatge i s'ha d'assegurar un cert segellat de líquid a la canonada per evitar que una gran quantitat d'aire calent fora del magatzem entri a la cambra frigorífica;
6) Per evitar que la canonada de desguàs s'embruti i s'obstrueixi, cada magatzem frigorífic ha d'estar equipat amb un desguàs de terra separat per a l'aigua de descongelació (es pot instal·lar un magatzem refrigerat dins del magatzem i el congelador a l'exterior).
4. Altres estàndards d'enginyeria
La construcció de la ubicació de la sala de màquines, la ventilació, la fixació de la unitat, etc. s'ha de dur a terme en estricta conformitat amb les "Normes de construcció i inspecció per a l'enginyeria bàsica".
La construcció d'enginyeria elèctrica de l'emmagatzematge en fred s'ha de dur a terme d'acord amb les "Normes de construcció i inspecció d'enginyeria elèctrica".
5. Càlcul de la càrrega de l'emmagatzematge en fred
La càrrega precisa de l'emmagatzematge en fred s'ha de calcular d'acord amb el programari de càlcul. El programari més utilitzat inclou Wittboxnp 4.12, Crs.exe, etc. Si no es poden determinar factors com l'emmagatzematge d'aliments, la temperatura d'emmagatzematge d'aliments, el període d'emmagatzematge, el nombre d'obertures de portes i el nombre d'operadors, es poden utilitzar els mètodes següents per estimar-ho:
5.1 La càrrega de refrigeració de neveres i congeladors es calcula segons W0 = 75 W/m3 per metre cúbic i es multiplica pels factors de correcció següents.
1) Si V (volum de la cambra frigorífica) < 30 m3, per a cambres frigorífiques amb obertures de portes més freqüents, el factor de multiplicació A = 1,2
2) Si 30 m3≤V<100 m3, l'emmagatzematge en fred amb temps d'obertura de portes freqüents, el factor de multiplicació A=1,1
3) Si V≥100 m3, l'emmagatzematge en fred amb temps d'obertura de portes freqüents, el factor de multiplicació A=1.0
4) Si es tracta d'un únic magatzem frigorífic, el factor de multiplicació B = 1,1, l'altre B = 1
Càrrega de refrigeració final W=A*B*W0*volum
5.2 Coincidència de càrrega entre processaments
Per a sales de processament obertes, calculeu per W0 = 100 W/m3 per metre cúbic i multipliqueu pels següents coeficients de correcció.
Per a la sala de processament tancada, calculeu segons W0 = 80 W/m3 per metre cúbic i multipliqueu pel següent coeficient de correcció.
1) Si V (volum de la sala de processament) < 50 m3, multipliqueu pel factor A = 1,1
2) Si V≥50 m3, el factor de multiplicació A=1.0
La càrrega de refrigeració final W = A * W0 * volum
5.3 En circumstàncies normals, l'espaiat de les aletes del ventilador de refrigeració a la sala de processament i a l'emmagatzematge en fred és de 3-5 mm, i l'espaiat de les aletes del ventilador de refrigeració al congelador és de 6-8 mm
5.4 La capacitat frigorífica de la unitat de refrigeració seleccionada ha de ser ≥ càrrega d'emmagatzematge en fred/0,85, i la temperatura d'evaporació corresponent ha de ser 2-3 °C inferior a la temperatura d'evaporació del refrigerador d'aire (cal tenir en compte la pèrdua de resistència).
Data de publicació: 30 de gener de 2023
