La visualització temàtica serveix per crear una escena a la botiga que mostri un tema i una connotació determinats, de manera que els clients tinguin una sensació nova i única. Les fruites s'hi uneixen sense saber-ho, fent que els consumidors estiguin més disposats a apreciar i triar lliurement. Deixa que el supermercat de fruites tingui més vitalitat.
La divisió específica del tema es pot dividir en la zona de millor gust i la zona més nutritiva segons les condicions reals del lloc, l'entorn i la temporada; la zona de gent gran i la zona infantil; la zona de temporada actual i la zona fora de temporada; la zona campiona de vendes d'aquesta setmana i aquesta setmana La zona de preu de venda més assequible, etc.
Principi de frescor
Abans d'exposar la fruita a la zona de vendes, s'ha de dur a terme una inspecció de qualitat per garantir que totes les fruites dels prestatges compleixin els estàndards de bona qualitat, la qual cosa reflecteix l'objectiu de "frescor" de la gestió de la fruita. Si es troben fruites podrides o en mal estat, s'han de recollir immediatament per evitar que es vegin afectades les vendes.
principi de plenitud
L'exposició de fruites ha de ser completa i gran en quantitat, cosa que pot atraure clients, oferir bona qualitat i baix preu i posar fi decididament a l'escassetat i l'escassetat de béns.
principi de coincidència de colors
Les fruites són riques en colors i colors brillants. La combinació i l'acoblament adequats dels colors exposats poden reflectir plenament la riquesa i la variabilitat de les fruites. No només pot oferir als clients una frescor agradable i en constant canvi, sinó que també pot promocionar millor els productes exposats. Fruita, aquesta és l'habilitat de l'exposició de fruites. Per exemple: raïm morat, pomes vermelles, taronges daurades i peres verdes produiran un efecte colorit quan es combinen.
Principi antipèrdues
Quan es mostren fruites, cal tenir en compte les característiques dels diferents productes i seleccionar els accessoris, els mètodes i la temperatura de visualització correctes; en cas contrari, es produiran pèrdues a causa d'una visualització inadequada. Per exemple, els préssecs tenen més por de la pressió i són fàcils de generar calor, de manera que no es poden apilar quan es mostren; les pomes tenen un efecte de maduració sobre els plàtans, els kiwis i altres fruites, i si es posen juntes, altres fruites es deterioren massa ràpidament.
L'àrea d'exposició de la fruita ha de ser proporcional a la rotació. Si la proporció és massa gran, la fruita romandrà a la prestatgeria durant molt de temps; si la proporció és massa petita, la freqüència de reposició diària serà freqüent. També cal tenir en compte la vida útil d'aquest tipus de fruita amb la temperatura i la humitat actuals.
Principi estacional
El negoci de la fruita té una estacionalitat molt forta, i hi ha fruites corresponents al mercat en diferents temporades. Per tant, l'exposició de fruites hauria de canviar de tant en tant, i les varietats recentment incloses s'haurien de mostrar en llocs visibles per satisfer millor les noves necessitats dels clients.
Principis de neteja i higiene
Les fruites que s'exhibeixen només després del tractament de neteja tenen bon aspecte i es venen millor. La neteja i l'higiene de la zona d'exposició, l'equipament i els estris utilitzats també influeixen en el desig de compra dels clients.
principi de primer a entrar, primer a sortir
Si el mateix producte es compra en diversos lots en moments diferents, el principi de "primer a entrar, primer a sortir" consisteix a jutjar quin lot de productes s'exposarà i es vendrà primer. La fruita té un temps de lliurament curt i canvis de qualitat ràpids. És molt important complir aquest principi.
Les fruites i verdures fresques són més cares. Després de ser collides i conservades a temperatura ambient, les vitamines es descomponen molt ràpidament, però el contingut de substàncies tòxiques, com els nitrits, augmentarà ràpidament. Per tant, les fruites i verdures s'han de guardar al congelador en lloc de fer-ho a l'aire lliure. El film transparent pot reduir la pèrdua d'aigua i retardar la pèrdua de nutrients.
Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd.és un fabricant professional d'equips de refrigeració i proveïdor de serveis. Els equips de vitrina frigorífica que produeix són de bona qualitat, estalvien energia i són assequibles. És la millor opció per obrir una botiga de fruites i verdures.L'armari refrigeratés molt adequat per a fruites i per a l'exposició de verdures,l'armari de servei obertés adequat per col·locar fruites fresques i amanides, i elarmari de peu amb porta de vidreés adequat per col·locar begudes, llet i altres productes. Trieu Runte i l'elecció serà encertada.
Data de publicació: 16 de desembre de 2021
