Avui dia, molta gent porta una vida més refinada, i emmagatzemar aliments sembla fàcil, però és molt particular. Tant si compreu carn i marisc refinats com fruites i verdures, si no hi ha una col·locació científica, la qualitat, el gust i la nutrició es reduiran considerablement amb el temps. A què s'ha de parar atenció en aquest procés? Com podem emmagatzemar aliments abundants?
Avui analitzarem diversos aspectes:
Emmagatzematge classificat
Tres àpats al dia se centren en una nutrició equilibrada. Marisc, pollastre, ànec, porc o verdures fresques de temporada com ara la bossa de pastor i el toon... Si voleu menjar més durant unes quantes temporades, totes són adequades per emmagatzemar-les congelades.
Per congelar aquests ingredients col·lectivament, a més d'embolicar diverses bosses de plàstic, l'espai d'emmagatzematge compartimentat permet col·locar-los bé a les seves respectives posicions, evitant el fenomen de barrejar costelles, peix i gambes, així que trieu un suport amb calaixos que es puguin compartimentar. El tipus congelador serà molt més convenient, ocuparà una àrea més petita i serà més bonic!
temperatura aquí
Cada ingredient té una "temperatura corporal" relativament segura. Quan feu servir el congelador, heu de correspondre a la temperatura d'emmagatzematge de cada tipus d'aliment.
Per exemple, tal com es mostra als còmics, el porc, la vedella, les gambes, el marisc i els aliments congelats ràpidament tenen les seves pròpies temperatures adequades. Els ingredients ordinaris es poden congelar a -20 °C. Per exemple, alguns mariscs d'altura són més adequats per a temperatures de -40 °C o inferiors.
Compte amb el glaçatge del congelador
La capa de gebre congelada és un excel·lent amagatall per als bacteris, cosa que afecta la qualitat dels ingredients i la salut. Si creieu que la neteja regular requereix molt de temps i és laboriosa, recordeu triar un congelador que no glaci i que pugui inhibir els bacteris.
Data de publicació: 23 de juny de 2022
