Quan els aliments s’emmagatzemen i es conserven, té una temperatura més adequada per a si mateix. A aquesta temperatura, la vida útil dels aliments és llarga, es pot conservar la millor nutrició i podeu obtenir la millor experiència de gust en el moment de menjar.
#1
Menjar congelat
Entre -25 ° C i -18 ° C, la qualitat dels aliments congelats ràpidament serà relativament estable. Si és superior a aquesta temperatura, la vida útil s’escurçarà en conseqüència i el gust també canviarà.
#2
peix fresc
La millor temperatura ambient de refrigeració per a peixos frescos és de -3 ° C. A aquesta temperatura, el peix no és fàcil de deteriorar -se i es pot garantir el seu gust umami, però s’ha de menjar el més aviat possible.
Cal recordar que el peix no es pot refrigerar massa temps. Si voleu emmagatzemar-vos durant molt de temps, heu d’assegurar-vos que les condicions de congelació profunda i de lliure lliurament, en cas contrari, el peix es farà fàcilment ranci i la qualitat de la carn canviarà.
#3
carn
La carn, com el porc i la vedella, s’hauria d’emmagatzemar en un entorn de -18 ° C, cosa que pot mantenir millor la integritat de la paret cel·lular i és propici per a la retenció de la humitat. La carn es mantindrà fins a una setmana si es refrigera a 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
verdura
Les verdures verdes s’han d’emmagatzemar en un entorn de temperatura baixa (no inferior a 0 ° C). Si la temperatura supera els 40 ° C, l’enzim de clorofil·la contingut en ella separarà la clorofil·la de la proteïna i la perdrà. Si la temperatura és inferior a 0 ° C, la clorofil·la es tornarà a congelar. i destruït.
#5
fruita
La temperatura òptima d’emmagatzematge dels plàtans és d’uns 13 ° C; Les taronges són 4 ° C ~ 5 ° C; Les pomes són -1 ° C ~ 4 ° C; Les mànigues són de 10 ° C ~ 13 ° C; Les papaies són 7 ° C; Els líquids són de 7 ° C ~ 10 ° C, de manera que els lychees no són adequats per a l'emmagatzematge refrigerat.
#6
gelat
El gelat a -13 ° C ~ -15 ° C té el millor. A aquesta temperatura, el gelat té un gust millor quan es col·loca a la boca sense irritar fortament l’estómac.
Alguns usuaris pensen que com més gran sigui la potència de refrigeració del congelador, millor, però no saben que diferents productes tenen diferents requisits de temperatura d’emmagatzematge i cada aliment té una “temperatura corporal” relativament segura. La millor nutrició i gust.
Per tant, a l’hora de comprar un congelador, heu de basar -vos en les vostres necessitats, considerar de forma exhaustiva molts factors i no destacar unilateralment un aspecte de la funció i ignorar l’altre.
Post Horari: 14-2022 de juny
