Eliminació de productes danyats en supermercats

Eliminació de productes danyats en supermercats

Els productes danyats als supermercats fan referència a productes que es fan malbé durant el procés de circulació, manquen de qualitat i superen el període de retenció i no es poden vendre normalment. El volum de vendes de productes és gran i els productes danyats també augmenten. La gestió dels productes danyats afecta el cost i el benefici del centre comercial, i també és una mesura important del nivell de gestió d'un centre comercial.

Àmbit de les mercaderies danyades

1. Dividit en categories: productes danyats, escassetat, mala qualitat, identificació incompleta, deteriorament, mesurament insuficient, productes falsificats i inferiors, productes amb "tres no", vida útil caducada, no comestibles, etc.

2. Segons els enllaços de circulació, es divideix en dues parts: abans d'entrar a la botiga (incloses les comandes realitzades pel departament de compres, el centre de distribució i el magatzem de la botiga) i després d'entrar a la botiga (abans i després de la prestatgeria).

3. Segons el grau de danys: es pot retornar o no, es pot vendre a un preu rebaixat i no es pot vendre a un preu rebaixat.

Responsabilitats per a la gestió de béns danyats

Segons l'enllaç de circulació de mercaderies, el departament (inclòs el departament de compres, el centre de distribució i la botiga) és responsable de la gestió de l'enllaç de circulació on es produeix la mercaderia danyada.

1. El Departament de Compres és responsable de la gestió de: productes de qualitat inferior, falsificacions, falsos i inferiors, i productes "tres no"; danys, escassetat, deteriorament, productes amb període excés i gairebé període que es troben en un termini de tres dies després d'entrar al centre de distribució. És responsable de l'ajust, la reducció de preus i el desballestament dels dos productes anteriors i assumeix la responsabilitat de les pèrdues econòmiques.

2. El centre de distribució és responsable del processament: les mercaderies es lliuren al magatzem i les mercaderies danyades, curtes i de qualitat inferior es troben durant l'acceptació; les mercaderies danyades i amb vida útil crítica es troben durant el procés d'emmagatzematge; la qualitat es comprova en un termini de tres dies després que les mercaderies es lliurin al magatzem del magatzem. Productes que superen la línia d'alarma. És responsable de la reconciliació i la pèrdua dels tres productes anteriors i assumeix la responsabilitat de les pèrdues econòmiques.

3. El departament de la botiga és responsable de resoldre: productes danyats durant el procés de lliurament directe de mercaderies; productes danyats o escassos després de ser col·locats a les prestatgeries; abans i després de ser col·locats a les prestatgeries, productes que han superat la vida útil i s'han deteriorat; danys causats artificialment i productes sense valor d'ús abans i després de ser col·locats a les prestatgeries; productes que es troben després de la venda deteriorats, no comestibles o inutilitzables. És responsable de l'ajust, la reducció de preus i el desballestament dels cinc productes anteriors, i assumeix la responsabilitat de les pèrdues econòmiques.

Principis per a la manipulació de mercaderies danyades

1. Els productes amb envasos danyats que encara són comestibles o dignes d'ús es poden posar a la prestatgeria després de la gestió, i s'han de classificar i segellar immediatament, i continuar posant-se a la prestatgeria per a la venda per reduir la pèrdua de mercaderies.

2. Tots els productes que estiguin danyats, que no hagin arribat a la seva vida útil crítica o que estiguin per sota de la data límit a causa d'una qualitat inferior, productes falsos i inferiors, i els "tres no" causats pel transport del proveïdor, s'han de retornar.

3. Els productes danyats que es puguin retornar al proveïdor seran classificats i embalats a temps pel centre de distribució o botiga, i el personal especial serà responsable de gestionar la devolució i el canvi.

4. Els productes danyats o deteriorats que no es puguin retornar o canviar, es rebaixaran de preu o es desballestaran d'acord amb l'autoritat prescrita.

Implementar estrictament els procediments de revisió, declaració i manipulació de mercaderies danyades i utilitzar l'autoritat de processament adequadament per evitar pèrdues secundàries per a l'empresa en la manipulació de mercaderies danyades.