Sovint vaig a un supermercat de Yonghui per comprar i vaig trobar que el personal de Tally de la secció de fruites i verdures d'aquesta botiga bàsicament aboca caixes senceres de tomàquets, pomes i altres verdures i fruites a la taula de visualització quan es reposen.
Pensant en les exquisides pantalles de fruites i verdures que es veuen a moltes botigues de supermercats, em va sorprendre una mica per primera vegada. Un excel·lent supermercat de Yonghui és tan indiferent a la pantalla i als enllaços de reposició? El punt clau és que l’escena del flux del client d’aquesta botiga encara és molt popular.
La pantalla aparentment senzilla sembla tenir molts coneixements pràctics, i no és tan senzill com el principi de “primer in-sortida, i productes que venen piles de muntanyes”.
Els dos conjunts de fotos següents tractaran específicament de quin tipus de fruita i verdura ha de perseguir la botiga?
La pantalla de la figura 1 està relativament desordenada, però s’adapta a la psicologia de compra de la terra i a la terra del client; Té l’avantatge d’una reposició ràpida, però, alhora, generarà grans pèrdues; És més pràctic durant les vendes màximes, especialment adequada per a formats de supermercat que tenen com a objectiu el consum massiu.
La figura 2 mostra els taulells de poma que s’estan ajustant abans de l’obertura. La pantalla és ordenada i ordenada. Els clients ho gestionaran inconscientment amb cura quan es compren i la pèrdua és relativament baixa. Durant el període de vendes amb facturació ràpida i gran volum, aquest tipus de pantalla afecta la compra. No gaire pràctic; Els articles amb un preu unitari elevat i una facturació lenta o supermercats de gamma alta són adequats per a aquestes pantalles.
La pantalla de tomàquet de la figura 3 està relativament desordenada i l’envàs fi del costat és massa petit, que no només no pot protegir eficaçment els productes dispersos al centre, sinó que també es rasca fàcilment els productes i augmenta les pèrdues quan es barregen amb els productes dispersos; Aquest tipus de visualització desordenada ha de ser productes amb facturació ràpida, en cas contrari, perden els avantatges.
Figura 4 Els envasos fins i la pantalla dispersa són clara i uniforme, però la plenitud no és suficient; Si s’adopta aquesta combinació de visualització, el preu de venda dels envasos finals hauria de ser el mateix que el dels productes solts, per tal de promoure les vendes, o la selecció d’embalatges fina són, de fet, productes d’alta qualitat es poden marcar amb preus més elevats.
Els dos estils de pantalla anteriors tenen defectes evidents, però no és fàcil jutjar quin és millor i quin és pitjor. En canvi, s’han d’adoptar diferents mètodes de visualització en diferents escenaris de vendes.
Per exemple, la pantalla exquisida neta i uniforme és adequada per a productes únics amb un preu unitari elevat i una baixa facturació. S'utilitza principalment en supermercats de boutique i de gamma alta, que no només tenen una imatge bonica, sinó que també té una pèrdua relativament baixa; La pantalla desordenada senzilla i rugosa és més adequada per a la facturació. Els articles grans i ràpids s’utilitzen principalment en el període de vendes màxims dels supermercats i hipermercats comunitaris. Tot i que la pèrdua és relativament alta, l'eficiència serà més elevada amb un alt rendiment de vendes.
De fet, quin estil de visualització adopta la botiga es determina principalment pel posicionament del client objectiu de la botiga, que està directament relacionat amb la facturació i la velocitat del producte únic.
Si la visualització d’un supermercat de gamma alta està desorganitzada, es pot tancar, o bé la facturació de mercaderies en aquest supermercat de gamma alta és massa ràpida i l’alt nivell d’uniformitat és massa a tenir en compte, tot i que és poc probable que això passi. Si un hipermercat posicionat per al consum massiu, els supermercats comunitaris i altres productes bàsics amb una gran facturació de fruites i verdures mostren la sensació d’un supermercat de gamma alta, pot haver-hi un problema amb el flux del client d’aquesta botiga i la botiga només pot reforçar temporalment els estàndards de visualització de la botiga i la velocitat de la facturació augmentarà. Si no hi aneu, hi ha d’haver temps per a la visualització de mercaderies.
Però no vol dir que com més desordenada sigui la pantalla d’una botiga de supermercats, millor serà el rendiment de la botiga. La gestió in situ de la botiga, l’èmfasi de l’empresa en els estàndards i els procediments i l’estil personal del gestor afectarà tot el nivell de pantalla in situ.
L’estil de visualització no importa si és bo o dolent, i cadascun té les seves pròpies característiques d’escena adequades. Depèn de quin efecte vulgui aconseguir la botiga. Aquest és l’objectiu de la nostra investigació a la pantalla. Segons les característiques de compra i les principals exigències dels consumidors al districte empresarial, crearem un mètode de visualització eficient que satisfà les seves necessitats.
Posada: 17-2022 de gener
