Sovint vaig a un supermercat de Yonghui a comprar i he descobert que el personal de comptabilitat de la secció de fruites i verdures d'aquesta botiga bàsicament abocava caixes senceres de tomàquets, pomes i altres verdures i fruites a la taula expositora quan reposaven els productes.
Pensant en els exquisits aparadors de fruites i verdures que es veuen en molts supermercats, em va sorprendre una mica la primera vegada. Un supermercat Yonghui tan excel·lent és tan indiferent en els enllaços de visualització i reposició? El punt clau és que l'escena del flux de clients d'aquesta botiga continua sent molt popular.
La pantalla aparentment senzilla sembla tenir molts coneixements pràctics, i no és tan senzilla com el principi de "primer a entrar, primer a sortir i mercaderies que venen piles de muntanyes".
Els dos conjunts de fotos següents tractaran específicament quin tipus d'exposició de fruites i verdures hauria de buscar la botiga?
La pantalla de la Figura 1 està relativament desordenada, però s'adapta a la psicologia de compra exigent i pragmàtica del client; té l'avantatge d'un reabastiment ràpid, però alhora generarà grans pèrdues; és més pràctica durant les vendes màximes, especialment adequada per a formats de supermercat dirigits al consum massiu.
La figura 2 mostra els taulells de poma que s'estan ajustant abans de l'obertura. L'expositor és net i ordenat. Els clients inconscientment el manejaran amb cura en comprar, i la pèrdua és relativament baixa. Durant el període de rebaixes amb rotació ràpida i gran volum, aquest tipus d'expositor afecta la compra. No és gaire pràctic; els articles amb un preu unitari elevat i rotació lenta o els supermercats de gamma alta són adequats per a aquest tipus d'expositors.
La pantalla de tomàquets de la Figura 3 està relativament desordenada i l'embalatge fi del lateral és massa petit, cosa que no només no pot protegir eficaçment els productes dispersos al mig, sinó que també ratlla fàcilment els productes i augmenta les pèrdues quan es barreja amb els productes dispersos; aquest tipus de pantalla desordenada ha de ser de mercaderies amb una rotació ràpida, en cas contrari perden els seus avantatges.
Figura 4 Els envasos fins i la visualització dispersa són clars i uniformes, però la plenitud no és suficient; si s'adopta aquesta combinació de visualització, el preu de venda dels envasos fins hauria de ser el mateix que el dels productes a granel, per tal de promoure les vendes, o la selecció d'envasos fins és realment Els productes d'alta qualitat es poden marcar amb preus més alts.
Els dos estils de visualització anteriors tenen defectes evidents, però no és fàcil jutjar quin és millor i quin és pitjor. En canvi, s'haurien d'adoptar diferents mètodes de visualització en diferents escenaris de vendes.
Per exemple, una presentació exquisida, uniforme i ordenada és adequada per a productes individuals amb un preu unitari elevat i una baixa rotació. S'utilitza principalment en supermercats boutique i delicats de gamma alta, que no només tenen una imatge bonica, sinó que també tenen pèrdues relativament baixes; una presentació simple i desordenada és més adequada per a la rotació. Els articles grans i de rotació ràpida s'utilitzen principalment durant el període de vendes màximes dels supermercats i hipermercats comunitaris. Tot i que la pèrdua és relativament alta, l'eficiència serà més alta amb un rendiment de vendes elevat.
De fet, l'estil de visualització que adopta la botiga ve determinat principalment pel posicionament de la botiga en el client objectiu, que està directament relacionat amb la rotació i la velocitat del producte individual.
Si l'exposició d'un supermercat d'alta gamma està desorganitzada, pot estar tancada, o la rotació de productes en aquest supermercat d'alta gamma és massa ràpida, i l'alt estàndard d'uniformitat és massa per tenir-ho en compte, tot i que és poc probable que això passi. Si un hipermercat que està posicionat per al consum massiu, supermercats comunitaris i altres productes amb una gran rotació de fruites i verdures mostren la sensació d'un supermercat d'alta gamma, pot haver-hi un problema amb el flux de clients d'aquesta botiga, i la botiga només pot reforçar temporalment els estàndards d'exposició de la botiga, i la velocitat de rotació augmentarà. Si no hi aneu, hi ha d'haver temps per a l'exposició de productes.
Però això no vol dir que com més desordenat estigui l'aparador d'un supermercat, millor serà el rendiment de la botiga. La gestió in situ de la botiga, l'èmfasi de l'empresa en els estàndards i procediments i l'estil personal del gerent afectaran el nivell d'exposició in situ.
L'estil de visualització no importa si és bo o dolent, i cadascun té les seves pròpies característiques d'escena adequades. Depèn de l'efecte que vulgui aconseguir la botiga. Aquest és l'objectiu de la nostra investigació sobre la visualització. D'acord amb les característiques de compra i les principals demandes dels consumidors del districte comercial, crearem un mètode de visualització eficient que satisfaci les seves necessitats.
Data de publicació: 17 de gener de 2022
